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粒ゴマ関連〔業務向けゴマ商品〕
小さな粒に秘めた深いうまみ。高品質の粒ゴマは、
様々なお料理に幅広くご利用いただける万能選手です。
様々なお料理に幅広くご利用いただける万能選手です。
ゴマの大村屋では、「むき胡麻」「いり胡麻」など、業務向けの粒ゴマ関連商品を多数取りそろえております。お客様のお料理に風味豊かなアクセントを添える粒ゴマ商品一覧を、ぜひご覧ください。
むき胡麻
| 容量 | 500g 20kg |
|---|---|
| 梱包数 | 500g 30袋 20kg 1袋 |
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- 白ゴマの皮をむき、入念に選別した後、異物を除去することで、粒の大きいゴマのみを選りすぐっています。
※本品は90度にて90分、乾燥作業を施してますが、ご使用時は必ずフライパンなどでいってください。 - オススメポイント
- 他社があまり使用していない、粒が大きく、優れたうまみを秘めたホンジュラス産のゴマを使用しています。
いり胡麻白
| 容量 | 1kg 15kg |
|---|---|
| 梱包数 | 1kg 10袋（ポリ袋） 15kg 1袋（ポリ袋） |
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- 香味豊かに焙煎したゴマです。風味豊かなグワテマラ産のゴマを使用しています。
いり胡麻黒
| 容量 | 1kg 15kg |
|---|---|
| 梱包数 | 1kg 10袋（ポリ袋） 15kg 1袋（ポリ袋） |
- コメント
- 香味豊かに焙煎したゴマです。ミネラルを豊富に含んだ、中国湛江産の二枚皮（ダブルハスク）を使用しています。
いり胡麻金
| 容量 | 1kg 15kg |
|---|---|
| 梱包数 | 1kg 10袋（ポリ袋） 15kg 1袋（ポリ袋） |
- コメント
- ゴマの品種の中でも、「最も香りに優れている」といわれている金ゴマ。トルコ産の金ゴマを、風味豊かに焙煎しています。
皮むきいり胡麻
| 容量 | 1kg 15kg |
|---|---|
| 梱包数 | 1kg 10袋（ポリ袋） 15kg 1袋（ポリ袋） |
- コメント
- 消化しにくいゴマの皮をむき、香味豊かに焙煎しました。粒が大きく、優れたうまみを秘めた希少なホンジュラス産のゴマを使用しています。
皮むきいり胡麻（極浅）
| 容量 | 1kg 15kg |
|---|---|
| 梱包数 | 1kg 10袋（ポリ袋） 15kg 1袋（ポリ袋） |
- コメント
- ゴマに色がつかないように、低温でじっくりいっています。原料はホンジュラス産です。
