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ゴマを使った朝食レシピ
ゴマを使った「簡単！」「おいしい！」朝食レシピをご紹介いたします。ドリンクに、パンに、サラダにと、多彩に活躍するゴマ。1日のスタートに、ゴマを取り入れた“新・ブレックファーストスタイル”を取り入れてみては？
寒天サラダ（2006年７月7日 ＵＰ）
- 材料・分量（約1人分）
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- ・糸寒天 1パック(お湯で戻す) 【ドレッシング】
- ・きゅうり １本 ▼ごま油 大２
- ・セロリ １本 ▼酢 大２
- ・にんじん 40ｇ ▼塩 ひとつまみ
- ・玉ねぎ 1/2本 ▼砂糖 小１/２
- ・パセリ １枝 ▼胡椒 少々
- 作り方
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①ドレッシングを作っておく。（▼の食材）
②糸寒天は温湯で戻し、3ｃｍくらいにカットする。
③にんじんは線切り、きゅうりは斜めにスライスし、細切りにする。
④玉ねぎはうすくスライス。
⑤セロリは太い目の線切りにし水に放しておく。
⑥糸寒天をボールに取り、先にドレッシングに漬け込み、その後野菜を加える。
⑦最後にパセリをちぎって散らす。
新キャベツと春野菜いろいろサラダ（2006年5月24日 ＵＰ）
- 材料・分量（約1人分）
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- ・新キャベツ 約450ｇ 【ドレッシング】
- ・えび 7尾 ▼ごま油 大３
- ・玉ねぎ 1/4コ ▼酢 大３
- ・にんじん 50ｇ ▼塩 小１弱
- ・セロリ 1/3本 ▼砂糖 小１/４
- ・パセリ 適量 ▼胡椒 少々
- ・グリンピース （サヤつき100ｇ）
- ・いりごま金 大山1
- 作り方
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- ①ドレッシングを作っておく。（▼の食材）
- ②新キャベツは洗って水気を切り、一口大の色紙に切り、大皿に盛り、ﾗｯﾌﾟで覆い約4分弱レンジにかける。
- 熱い中に①のドレッシングにつけ込む。
- ③えびはゆでておく。 玉ねぎ ⇒スライス にんじん⇒スライスして細切り セロリ⇒ スライス
- ④パセリつみとる グリンピース⇒ 塩ゆで
- ⑤ ③をドレッシングに漬け込む
- ⑥ 最後に盛りつけた後、グリンピース、パセリ、いりゴマ金を散らす。
白菜サラダ（2006年３月１９日 ＵＰ）
- 材料・分量（約1人分）
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- ・白菜 300ｇ 【ドレッシング】
- ・赤パプリカ 1/4コ ・ごま油 50CC
- ・黄パプリカ 1/4コ ・酢 50CC
- ・パセリ 少々(2本) ・醤油 25CC
- ・ゆで卵 2ケ(水から10分) ・砂糖 小2
- ・ベーコン 2枚 ・すりごま白 大2
- 作り方
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- １．白菜の葉は横に細切り、茎は縦に細切りにし冷水に放ちパﾘｯとさせる。
- ２．パプリカはそれぞれ身をうすくし、細切りにする。
- ３．パセリは葉だけを摘み取る。
- ４．ゆで卵はみじん切りにする。
- ５．ベーコンは細切りにし、焦がさぬようにカリカリに炒める。
- ６．よく水気を拭いて①～⑤を混ぜてドレッシングで和える。
ゴマミルク白、黒
リッチでさわやかな「ゴマミルク」
ゴマとはちみつの優しい甘みが溶け合う、リッチな味わい…。
ゴマミルクで新・朝食スタイルを！
- 材料・分量（約1人分）
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- 絹こし胡麻 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- レモン汁 or しょうが汁
- 作り方
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- カップに絹こし胡麻、はちみつを入れ、よく混ぜ合わせます。
- 熱湯を少し差し、ムラのないように薄めます。
- レモン汁、またはしょうが汁を数滴加えますと風味が出て、大変おいしいゴマミルクが出来上がります。
ゴマハネー
トーストとベストコンビ「ゴマハネー」
朝食用のトーストやサンドイッチ、ホットケーキやワッフルに
ピッタリな風味豊かな味わい！
- 材料・分量（約4人分）
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- 絹こし胡麻 3／4カップ
- はちみつ 1／4カップ
- レモン汁 1／2個
- 作り方
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- 絹こし胡麻にはちみつ、レモン汁を入れます。
- よく混ぜ合わせれば、出来上がりです。
ゴマドレッシング
ひと味ちがった風味とおいしさ「ゴマドレッシング」
生野菜、鶏肉、豚肉、エビ、魚介類のサラダなどに最適です！
ぜひお試しください。
- 材料・分量（約4人分）
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- 絹こし胡麻 1／4カップ
- サラダ油 3／4カップ
- しょう油 1／4カップ
- 酢 1／4カップ
- 砂糖・コショウ・塩 少々
- 作り方
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- 絹こし胡麻にサラダ油、しょう油、酢を混ぜ合わせます。
- 砂糖・コショウ・塩を少々混ぜ合わせ、味を整えます。
