新キャベツと春野菜いろいろサラダ
材料・分量（約1人分）
- ・新キャベツ 約450ｇ
- ・えび 7尾
- ・玉ねぎ 1/4コ
- ・セロリ 1/3本
- ・パセリ 適量
- ・グリンピース （サヤつき100ｇ）
- ・いりごま金 大山1
- 【ドレッシング】
- ▼ごま油 大3
- ▼酢 大3
- ▼塩 小1弱
- ▼砂糖 小1/4
- ▼胡椒 少々
作り方
- ①ドレッシングを作っておく。（▼の食材）
- ②新キャベツは洗って水気を切り、一口大の色紙に切り、大皿に盛り、ラップで覆い約4分弱レンジにかける。
- ③熱い中に①のドレッシングにつけ込む。
- ④ ③えびはゆでておく。 玉ねぎ ⇒スライス にんじん⇒スライスして細切り セロリ⇒ スライス
- ⑤パセリつみとる。 グリンピース⇒ 塩ゆで
- ⑥ ③をドレッシングに漬け込む。
- ⑦最後に盛りつけた後、グリンピース、パセリ、いりゴマ金を散らす。