麺にからみつく濃厚な「ゴマだれ」

材料・分量(約1人分)

  • ・絹こし胡麻 大さじ3
  • ・しょう油 1/4カップ
  • ・砂糖 大さじ1.5
  • ・酒 大さじ1
  • ・酒 大さじ1

作り方

  • ①絹こし胡麻をしょう油で溶きのばします。
  • ②砂糖、酒を加えます。
  • ③ だし汁で薄め、ひと煮立ちさせます。
  • ※市販のだし汁に「絹こし胡麻」を加えて作ることもできます。
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