チキンの重ね煮ごまソース 

材料・分量(約1人分)

  • ・チキン もも肉 500g
  • ・白ワイン 1/2C
  • ・絹こし胡麻白 大2(煮汁 大4で溶く)
  • ・玉ねぎ 大2ケ
  • ・しめじ 1パック
  • ・ブイヨン 2コ 
  • ・塩、胡椒
  • ・トマト 2コ(470g)

作り方

  • ①チキンに塩、胡椒しておく。
  • ②玉ねぎ5mmの厚さにスライス、しめじはほぐす。
    トマトも同様にスライスする。
  • ③厚手鍋にトマト、玉ねぎ、チキンの順に重ね、さらに再度繰り返し最後にしめじをのせる。
  • ④ブイヨンを刻み、パラッと入れる。
  • ⑤ワインを入れる。
  • ⑥ 野菜の汁が出るまでは弱火でこげつかない様に注意しながら約1時間煮込む。
  • ⑦食するとき、ごまだれをかける。
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